İlk növbədə təmiz keramikadan hazırlanmış qazan olmalıdır.
İkincisi, keramikanın təbii xüsusiyyəti yüksək temperatur fərqinin qarşısını alan və eyni zamanda inqrediyentləri yetişdirən vahid istilikdir.Üstəlik, keramika qabının gövdəsi insan orqanizmi üçün faydalı olan müxtəlif iz elementləri ilə zəngindir.Bişirmə zamanı inqrediyentlərlə qarışdırmaq qida tərkibini adi qazandan 10% - 30% daha yüksək edə bilər.
Bundan əlavə, yapışmayan qazan əsasən cisimlərin qarşılıqlı nüfuzu, qarşılıqlı nüfuz isə onların arasındakı böyük "boşluq" ilə əlaqədardır.Bildiyimiz kimi, bazarda ən çox satılan yapışmayan qabların bir çoxu “TEFLON” təbəqəsi ilə örtülmüşdür.Müəyyən müddət istifadə edildikdə, örtük düşəcək.Kaplama olmadan, yapışmayan qazan birbaşa asan bir çubuq qazanına çevriləcəkdir.
Keramika qabın üstünlükləri: tərkibində ağır metallar və zərərli maddələr yoxdur, örtüyü yoxdur və yağ tüstüsü azdır.Polad top ilə özbaşına fırçalana bilər.Qida ilə kimyəvi reaksiya yoxdur.Yeməkləri uzun müddət saxlaya bilir.Sürətli istidən və soyuqdan qorxmur, quru yanan zaman partlamır.Qazanın səthinə adsorbsiya olunan yağ doyduğu zaman təbii yapışmayan xüsusiyyət əmələ gətirir.
Sonda onu da qeyd edək ki, yeni keramika qabdan ilk dəfə istifadə edildikdə, istifadə üsulu yerində mənimsənilməsə, qazana yapışacaq.Bununla belə, qazana qulluq və istifadə müddətindən sonra keramika qabın səthinə adsorbsiya edilmiş yağ doyduğu zaman təbii yapışmaz xüsusiyyət formalaşacaq və istifadədən sonra qazana yapışmaq asan deyil.
Göndərmə vaxtı: 27 dekabr 2021-ci il
